真冬に家庭では味わえない、ふぐちりを食べに行くと温まりますよね、
でもこの「ちり」って何だか、あなたは知っていましたか？
その意味と、食べ方はポン酢が一番美味しいのでしょうか？
私、かけらは、一度だけ食べたことがありますが、名前の意味までは、知らなかったので、ビックリしてしまいました！
だって「ちり」の意味って、知らず知らずのうちに、ふつうに使っていた言葉だったからなのです！
そこで、今回は、ふぐちりの紹介と「ちり」の意味や、食べ方、ポン酢が一番美味しいのかや、動画などについて分かりやすく解説します。
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ふぐちりとは？
これは、ふぐちりの紹介と、私、かけらとの思い出の、大きく2つに分かれますので、それぞれについて分かりやすく解説します。
紹介その1：ふぐ料理とふぐちりとは？
ふぐ料理は、割りと早くから、山口県や関西地方で食べられていましたが、日本全国に広まったのは、第二次世界大戦後と、比較的新しい料理のことです。
また、ふぐちりは、ふぐ料理の中の一つで、土鍋に水を入れて、ふぐのアラ（骨）や、切り身の他、白菜・豆腐・きのこなどを煮込んだ、鍋料理のことです。
・・・というわけで、ふぐの内蔵には「テトロドトキシン」という、食べると人間が亡くなってしまうほどの、猛毒が含まれるため、今では専門の資格を持った料理人だけしか、さばけない、特殊な料理なんですね！
紹介その2：私とふぐちりの思い出！
私、かけらとふぐちりの思い出は、結構新しく、パートナーと伊勢に引っ越して来た、1990年代中半の、ある、寒い冬の夜の出来事でした。
伊勢市には「ふぐや」という名前の、安い居酒屋さんがあるので、パートナーと一緒に晩ご飯を食べに行ったのです。
はじめに、ふぐ刺しを食べてから、ふぐの唐揚げ、をつまみに、ビールを飲みました。
で、最後に登場したのが、ふぐちりだったのです。
味は淡白ですが、風味と食感が良く、とても美味しく食べられました。
しばらくすると、パートナーが？
「白子とひれ酒2つ！」
と言って、出された白子は、とんでも無い美味しさで、ひれ酒との相性も、抜群に良かったので、今でもハッキリと、覚えていますよ！
・・・というわけで、私は、ひれ酒を3杯もおかわりして、飲んでしまったので、体はポカポカで、かなり酔っ払ってしまいました！…(^^;)
ふぐちりのちりと、意味とは？
ふぐちりとは、
「ふぐのちり鍋」
のことを、略して、こう言います。
ちり鍋とは、
「白身魚の切り身と、野菜・豆腐・きのこなどを具材にした水煮鍋で、ポン酢に付けて食べる料理」
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のことで、ふぐちりの他には、たらちりや、たいちりなどがあります。
ちり鍋の歴史は、かなり古く、中国地方や四国などでは、食べられていましたが、東京で食べられるようになったのは、幕末から明治時代初期とされています。
「ちり」の意味は、
「沸騰した鍋に白身魚の切り身を入れると、ちりちりと縮れるから」
とされていて、生魚を食べられない、西洋人が初めて食べた、という説もあります。
・・・というわけで、「たらちり鍋」と聞けば、
「なあーんだ、そのちりか…」
なんて、思ってしまった、私だったのでした！
ふぐちりの食べ方とポン酢が一番美味しいの？
これは、詳細は、以下の動画を観れば、分かりますよ！
・・・というわけで、ふぐちりに限らず「ちり鍋」の、定義からして、白身魚などの水煮では、ポン酢が一番美味しいんですね！
美味しいてっちり（ふぐちり）の食べ方
それでは、超美味しそうな「美味しいてっちり（ふぐちり）の食べ方」という、動画を見つけましたので、ぜひ最後まで観て、楽しんで下さいね！
まとめ
いかがでしたでしょうか？
このように、ふぐちりの「ちり」の意味や、食べ方、ポン酢が一番美味しいのかや、動画などについては、様々とあるのです。
あなたも、寒い冬の晩には、美味しいふぐちりを食べながら、ひれ酒を飲んで、心も体も温まってみて下さいね！(^^)
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